Большинство людей, у которых газовые плиты, не выбирали их. Газовая плита многим досталась от предыдущих жильцов или от застройщика. Многие новые дома, с готовой отделкой, уже идут с установленной плитой.
Может вы особо и не планировали использовать газовую плиту, но она вам досталась. Это может стать отличным кулинарным опытом, если вы любите открытое пламя и хорошо орудуете щеткой.
Ключ к этому – понимание принципа работы газовой плиты, норм безопасности и знание, как правильно её обслуживать.
1. Проверяйте газопровод на предмет утечки газа
Проверьте газопровод перед тем, как начать использовать плиту. Малейшая утечка может представлять огромную опасность для жизни. Самый простой и быстрый способ проверить целостность газопровода и его соединений – это нанести на него мыльную жидкость. Если вы увидите пузырьки, значит есть утечка. Так же следует немного пошевелить плиту, чтобы убедиться, что это не вызывает появление утечки.
2. Установите несколько датчиков угарного газа
Утечки опасны и они происходят без предупреждения. В квартире или доме лучше установить несколько датчиков.
Не рекомендуется устанавливать датчики над плитой, так как в этом случае у вас будет много ложных срабатываний. На кухне угарный газ не так опасен, как в жилых помещениях.
Проверяйте датчики на работоспособность. Для этого нажмите кнопку «ТЕСТ» на датчике. При срабатывании датчика вы услышите сигнализацию.
Если датчик обнаружил газ, то надо открыть окна и двери, вывести людей из помещения и, при необходимости, вызвать спасателей.
3. Газовые конфорки чистить легче чем электрические
Интересный факт о газовой плите: газовые конфорки легче поддерживать в чистоте. Это связано с источником тепла. В электрической плите конфорка является нагревательным элементом. В газовой она всего лишь проводник для газа, который горит на выходе.
Для очистки газовой конфорки снимите решетку и переверните крышку горелки. После этого потяните горелку и извлеките её. Горелка это всего лишь кусок металла с каналами. После того как все три элемента извлечены, решетка, крышка и горелка, вы можете мыть их водой и щетками не опасаясь за сохранность электрических компонентов.
4. Быстрая очистка горелок с помощью щетки
Не обязательно каждый раз полностью разбирать горелку, чтобы нормально её очистить. Если пламя горит не равномерно по кругу горелки, то возможно несколько каналов забиты грязью или жиром. Их можно быстро очистить с помощью нескольких движений щетки. Лучше использовать щетку с длинными щетинками квадратной формы из нейлона или металла. Такой вид щеток разработан именно для того, чтобы очищать горелки.
5. Пламя не должно выступать из-под кастрюли
Приготовление еды на газовой плите немного отличается от приготовления на электрической. Некоторым поварам удобнее ориентироваться по пламени, чем по отметкам на электроплите. Если вы готовите на медленном огне, то вы даже не увидите пламя пока не заглянете под кастрюлю. При полностью открытом газе надо следить, чтобы пламя не выходило за края посуды, которую вы используете. Это может привести к возгоранию масла и пламя может вас опалить.
Если вам нужно сделать огонь сильнее, то выберете меньшую по размеру горелку или используйте посуду большего размера.
6. Избегайте использования газовой плиты на минимальной мощности и всегда выключайте конфорки
Когда вы включаете конфорку газ поступает в горелку. Надо дождаться, когда он разгорится и только после этого уменьшать пламя. Причина этого в том, что для воспламенения необходимо достаточное количество газа. А если вы сразу повернете регулятор в минимальное положение, то газ не загорится, а подача газа будет открыта. Это может привести к отравлению газом или взрыву.
А когда выключаете газ убедитесь, что ручка регулятора находится в крайнем положении и дальше не поворачивается.
7. Не опирайтесь на ручку управления горелкой
Эти ручки имеют разнообразную и сложную конструкцию. Они не просто включают и выключают подачу газа, но и отвечают за воспламенение газа. Именно поэтому многие регуляторы устроены таким образом, что вам нужно нажать и потом повернуть ручку. Так что происходит, когда вы опираетесь на ручку регулятора? Есть риск открыть подачу газа без воспламенения. Это также может привести к утечке газа.
Возьмите за правило: не опираться на ручки и с осторожностью опираться на всё, что находится рядом с плитой.
8. Не двигайте плиту во время уборки
И наконец, будьте очень внимательны при перемещении плиты во время ремонта, обслуживания или перестановки на кухне. Газопровод – это шланг, который требует повышенного внимания. Он толще провода питания и намного опаснее водопроводной трубы. Не перемещайте газовую плиту, не убедившись в том, что газопровод позволяет это делать. А некоторые газопроводы состоят из жестких труб и неподвижных соединений. Плиты, подключенные таким способом, нельзя двигать ни на сантиметр.
